Semana da Alimentação discute o direito ao alimento saudável e sustentável

No Dia Mundial da Alimentação (16), o auditório da Emater/RS-Ascar, em Porto Alegre, recebeu o seminário “Desafios e Caminhos Sustentáveis por Comida de Verdade para Todos”. O evento integrou a programação da 23ª Semana da Alimentação do Rio Grande do Sul, promovendo um espaço de diálogo sobre políticas públicas, sustentabilidade e o direito à alimentação adequada e saudável.

A mesa de abertura contou com a presença de Claudinei Baldissera, diretor técnico da Emater/RS, Fátima Soares, representante do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) e de Maurício Neuhaus, diretor adjunto do Departamento de Agroindústria Familiar da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), que destacaram a importância da integração entre as diferentes esferas da sociedade na promoção de sistemas alimentares sustentáveis e inclusivos.

Baldissera ressaltou o papel da Emater/RS-Ascar na articulação de políticas voltadas à segurança alimentar e nutricional, especialmente em um momento em que o Estado busca fortalecer ações de combate à fome e de incentivo à produção local de alimentos.

Na sequência, Maycon Schubert, do Grupo de Pesquisa em Sociologia das Práticas Alimentares da Ufrgs, abordou os futuros alimentares sustentáveis, refletindo sobre os desafios e oportunidades que surgem diante das transformações climáticas, tecnológicas e sociais.

Dando sequência à programação, foi realizado um painel temático, que reuniu quatro convidados com experiências complementares sobre o tema. Bruno Justin, da Associação da Rede de Cooperativas da Agricultura Familiar e da Economia Solidária (RedeCoop), falou sobre estratégias de abastecimento, destacando a importância das cadeias curtas, da valorização da agricultura familiar e de modelos logísticos que aproximem produtores e consumidores.

Já Liana Rosa, da Cotitta, apresentou experiências em alimentação e turismo, mostrando como o fortalecimento da gastronomia local e o turismo de base comunitária podem impulsionar o desenvolvimento rural e a preservação da cultura alimentar. Encerrando o painel, João Hélbio Antunes, da Horta Comunitária do Centro de Porto Alegre, trouxe a perspectiva da cultura urbana, abordando o papel das hortas comunitárias, feiras e iniciativas de economia solidária na democratização do acesso a alimentos saudáveis nos centros urbanos.

Semana da Alimentação segue até domingo

A programação da Semana da Alimentação segue até o dia 19 de outubro, com atividades em diversas regiões do Estado. Entre as ações previstas está a Praça de Segurança Alimentar, que ocorrerá no Parque Farroupilha (Redenção), em Porto Alegre, reunindo produtores, extensionistas e o público em geral em oficinas, exposições e apresentações culturais.

Segundo a extensionista rural da Emater/RS-Ascar e nutricionista Leila Ghizzoni, “o objetivo é fortalecer o debate sobre a produção, distribuição e consumo de alimentos, com foco na sustentabilidade e nas mudanças climáticas, alcançando especialmente famílias em situação de vulnerabilidade após as recentes enchentes no Rio Grande do Sul”, explica.

Ao reunir representantes de diferentes setores e experiências, o seminário evidenciou a importância de construir políticas públicas integradas que articulem produção sustentável, abastecimento justo e acesso equitativo à alimentação saudável.

Fonte: Emater RS